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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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梁實秋：吸煙　　煙，也就是菸，譯音曰淡巴菰。這種毒草，原產於中南美洲，遍傳世界各地。到明朝，才傳進中士。利馬竇在明萬歷年間以鼻煙入貢，后來鼻煙就風靡了朝野。在歐洲，鼻煙是放在精美的小盒里，隨身攜帶。吸時，以指端蘸鼻煙少許，向鼻孔一抹，猛吸之，怡然自得。我幼時常見我祖父輩的朋友不時的在鼻孔處抹鼻煙，抹得鼻孔和上唇都染上焦黃的顏色。據說能明目祛疾，誰知道？我祖父不吸鼻煙，可是備有“十三太保”，十二個小瓶環繞一個大瓶，瓶口緊包著一塊黃褐色的布，各瓶品味不同，放在一個圓盤里，奉獻在客人面前。我們中國人比歐人考究，隨身攜帶鼻煙壺，玉的、翠的、瑪瑙的、水晶的，精雕細鏤，形狀百出。有的山水圖畫是從透明的壺里面畫的，真是鬼斧神工，不知是如何下筆的。壺有蓋，蓋下有小勺匙，以勺匙取鼻煙置一小玉墊上，然后用指端蘸而吸之。我家藏鼻煙壺數十，喪亂中只帶出了一個翡翠蓋的白玉壺，里面還存了小半壺鼻煙，百馀年后，烈味未除，試嗅一小勺，立刻連打噴嚏不能止。　　我祖父抽旱煙，一尺多長的煙管，翡翠的煙嘴，白銅的煙袋鍋（煙袋鍋子是塾師敲打學生腦殼的利器，有過經驗的人不會忘記。）著名的關東煙的煙葉子貯在一個繡花的紅緞子葫蘆形的荷包里。有些旱煙管四五尺長，若要點燃煙袋鍋子里的煙草，則人非長臂猿，相當吃力，一時無人伺候則只好自己畫一根火柴插在煙袋鍋里，然后急速掉過頭來抽吸。普通的旱煙管不那樣長，那樣長的不容易清洗。煙袋鍋子里積的煙油，常用以塞進壁虎的嘴巴置之于死。　　我祖母抽水煙。水煙袋仿自阿拉伯人的水煙筒　　（hookah），不過我們中國制造的白銅水煙袋，形狀乖巧得多。每天需要上下抖動的沖洗，呱噠呱噠的響。有一種特制的煙絲，蘭州產，比較柔軟。用表心紙揉紙媒兒，常是動員大人孩子一齊動手，成為一種樂事。經常保持一兩只水煙袋作敬客之用。我記得每逢家里有病人，延請名醫周立桐來看病，這位飄著胡須的老者總是昂首登堂直就后園的上座，這時候送上蓋碗茶和水煙袋，老人拿起水煙袋，裝上煙草，突的一聲吹燃了紙媒兒，呼嚕呼嚕抽上三兩口，然后抽出煙袋管，把里面燒過的煙燼吹落在他自己的手心里，再投入面前的痰盂，而且投得準。這一套手法干凈利落。抽過三五袋之后，呷一口茶，才開始說話：“怎么？又是那一位不舒服啦？”每次如此，活龍活現。　　我父親是飯后照例一支雪茄，隨時補充紙煙，紙煙的鐵罐打開來，嘶的一聲響，先在里面的紙簽上寫啟用的日期，藉以察考每日消耗數量不便過高。雪茄形似飛艇，尖端上打個洞，叼在嘴里真不雅觀，可是氣味芬芳。紙煙中高級者都是舶來品，中下級者如強盜牌在民初左右風行一時，稍后如白錫包、粉包、國產的聯珠、前門等等，皆為一般人所樂用。就中以粉包為特受歡迎的一種，因其煙支之粗細松緊正合吸海洛英者打“高射炮”之用。兒童最喜歡收集紙煙包中附置的彩色畫片。好像是前門牌吧，附置的畫片是水滸傳一百零八條好漢的畫像，如有人能搜集全套，可得什么什么的獎品，一時兒童們趨之若騖。可憐那些熱心的收集者，枉費心機，等了多久多久，那位及時雨宋公明就是不肯亮相！是否有人集得全套，只有天知道了。　　常言道，“煙酒不分家”，抽煙的人總是桌上放一罐煙，客來則敬煙，這是最起碼的禮貌。可是到了抗戰時期，這情形稍有改變。在后方，物資艱難，只有特殊人物才能從懷里掏出“幸運”、“駱駝”、“三五”、“毛利斯”在儕輩面前炫耀一番，只有豪門仕女才能雙指夾著一支細長的紅嘴的“法蒂瑪”忸怩作態。一般人吸的是“雙喜”，等而下之的便要數“狗屁牌”（Cupid）香煙了。這瀆褻愛神名義的紙煙，氣味如何自不待言，奇的是卷煙紙上有涂抹不勻的硝，吸的時候會像兒童玩的煙火“滴滴金”劈劈拍拍的作響、冒火星，令人嚇一跳。饒是煙質不美，癮君子還是不可一日無此君，而且通常是人各一包深藏在衣袋里面，不愿人知是何品牌，要吸時便伸手入袋，暗中摸索，然后突的抽出一支，點燃之后自得其樂。一聽煙放在桌上任人取吸，那種場面不可復見。直到如今，大家元氣稍復，敬煙之事已很尋常，但是開放式的一罐香煙經常放在桌上，仍不多見。　　我吸紙煙始自留學時期，獨身在外，無人禁制，而天涯羈旅，心緒如麻，看見別人吞云吐霧，自己也就效頻起來。此后若干年，由一日一包，而一日兩包，而一日一聽。約在二十年前，有一天心血來潮，我想試一試自己有多少克己的力量，不妨先從戒煙做起。馬克吐溫說過：“戒煙是很容易的事，我一生戒過好幾十次了。”我沒有選擇黃道吉日，也沒有諏訪室人，悶聲不響的把剩余的紙煙一古腦兒丟在垃圾堆里，留下煙嘴、煙斗、煙包、打火機，以后分別贈給別人，只是煙灰缸沒有拋棄。“冷火雞”的戒煙法不大好(www.lz13.cn)受，一時間手足失措，六神無主，但是工作實在太忙，要發煙癮沒得工夫，實在熬不過就吃一塊巧克力。巧克力尚未吃完一盒，又實在膩胃，於是把巧克力也戒掉了。說來慚愧，我戒煙只此一遭，以后一直沒有再戒過。　　吸煙無益，可是很多人都說“不為無益之事何以遣有涯之生？”而且無益之事有很多是有甚于吸煙者，所以吸煙或不吸煙，應由各人自行權衡決定。有一個人吸煙，不知是為特技表演，還是為節省買煙錢，經常猛吸一口煙咽下肚，絕不污染體外的空氣，過了幾年此人染了肺癌。我吸了幾十年煙，最后才改吸不花錢的新鮮空氣。如果在公共場所遇到有人口里冒煙，甚或直向我的面前噴射毒霧，我便退避三舍，心里暗自咒詛：“我過去就是這副討人嫌惡的樣子！” 梁實秋作品_梁實秋散文集 梁實秋：雅舍 梁實秋散文讀后感分頁：123

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冰心：散文三篇　　《山中雜感》　　溶溶的水月，螭頭上只有她和我，樹影里對面水邊，隱隱的聽見水聲和 笑語。我們微微的談著，恐怕驚醒了這濃睡的世界。——萬籟無聲，月光下 只有深碧的池水，玲瓏雪白的衣裳。這也只是無限之生中的一剎那頃!然而 無限之生中，哪里容易得這樣的一剎那頃!　　夕照里，牛羊下山了，小蟻般緣走在青巖上。綠樹叢巔的嫩黃葉子，也 襯在紅墻邊。——這時節，萬有都籠蓋在寂寞里，可曾想到北京城里的新聞 紙上，花花綠綠的都載的是什么事?　　只有早晨的深谷中，可以和自然對語。計劃定了，巖石點頭，草花歡笑。 造物者呵!我們星馳的前途，路站上，請你再遙遙的安置下幾個早晨的深谷!　　陡絕的巖上，樹根盤結里，只有我俯視一切。——無限的宇宙里，人和 物質的山，水，遠村，云樹，又如何比得起?然而人的思想可以超越到太空 里去，它們卻永遠只在地面上。　　《回憶》　　雨后，天青青的，草青青的。土道上添了軟泥，削巖下卻留著一片澄清的水，更開著一枝雪白的花。也只是小小的自然，何至便低徊不能去？　　風狂雨驟，黑暗里站在樓闌邊。要拿書卻怎的不推開門，只凝立在新涼里？─—我要數著這濤聲里，島塔上，燈光明滅的數兒，一─—二─—三─—四─—五。　　沉郁的天氣。浪兒侵到裙兒邊。紫花兒掉下去了，直漾到浪圈外，沉思的界線里。低頭看時，原來水上的花，是手里的花。　　水里只蕩漾著堂前的燈光人影。　　一會兒，燈也滅了，人也散了。　　一時沉黑。─—是我的寂寞？是山中的寂寞？是宇宙的寂寞？這池旁本自無人，只剩得夜涼如水，樹聲如嘯。　　這些事是遽隔數年，這些地也相離千里，卻怎的今朝都想起？料想是其中貫穿著同一的我，潭呵，池呵，江呵，海呵，和今朝的雨兒，也貫穿著同一的水。　　《小桔燈》　　這是十幾年前的事了。　　在一個春節前一天的下午,我到重慶郊外去看一位朋友.她住在那個鄉村的鄉公所樓上。走上一段陰暗的仄仄的樓梯，進入一間有一張方桌和幾張竹凳、墻上裝著一架電話的屋子，再進去就是我的朋友的房間，和外間只隔著一幅布簾。她不在家，窗前桌上留著一張條子，說是她臨時有事出去，叫我等著她。　　我在她桌前坐下，隨手拿起一張報紙來看，忽然聽見外屋板門吱的一聲開了，過了一會兒，又聽見有人在挪動那竹凳子。我掀開簾子，看見一個小姑娘，只有八九歲光景，瘦瘦的蒼白的臉，凍得發紫的嘴唇，頭發很短，穿一身很破舊的衣褲，光腳穿一雙草鞋，正在登上竹凳想去摘墻上的聽話器。看見我似乎吃了一驚，把手縮了回去。我問她：“你要打電話嗎?"她一面爬下竹凳，一面點頭說：“我要XX醫院，找胡大夫，我媽媽剛才吐了許多血!"我問：‘你知道XX醫院的電話號碼嗎?"她搖了搖頭說：“我正想問電話局……”我趕緊從機旁的電話本子里找到醫院的號碼，就又問她：“找到了大夫，我請他到誰家去呢?"她說：“你只要說王春林家里病了，她就會來的。”我把電話打通了，她感激地謝了我，回頭就走。我拉住她問：“你的家遠嗎?"她指著窗外說：“就在山窩那棵大黃果樹下面，一下子就走到的。”說著就噔、噔、噔地下樓去了。　　我又回到里屋去，把報紙前前后后都看完了，又拿起一本《唐詩三百首》來，看了一半，天色越發陰沉了，我的朋友還不回來。我無聊地站了起來，望著窗外濃霧里迷茫的山景，看到那棵黃果樹下面的小屋，忽然想去探望那個小姑娘和她生病的媽媽。我下樓在門口買了幾個大紅橘子，塞在手提袋里，順著歪斜不平的石板路，走到那小屋的門口。　　我輕輕地叩著板門，剛才那個小姑娘出來開了門。抬頭看見我，先愣了一下，后來就微笑了，招手叫我進去。這屋子很小很黑，靠墻的板鋪上，她的媽媽閉著眼平躺著，大約是睡著了，被頭上有斑斑的血痕，她的臉向里倒著，只看見她臉上的亂發和腦后的一個大髻。　　門邊一個小炭爐，上面放著一個小沙鍋，微微地冒著熱氣。這小姑娘讓我坐在爐前的小凳子上，她自己就蹲在我旁邊，不住地打量我。我輕輕地問：“大夫來過了嗎？”她說：“來過了，給媽媽打了一針……她現在很好。”她又像安慰我似的說：“你放心，大夫明早還要來的。”我問：“她吃過東西嗎？這鍋里是什么？”她笑著說：“紅薯稀飯——我們的年夜飯。”我想起了我帶來的橘子，就拿出來放在床邊的小矮桌上。她沒有作聲，只伸手拿過一個最大的橘子來，用小刀削去上面的一段皮，又用兩只手把底下的一大半輕輕地揉捏著。　　我低聲問：“你家還有什么人？”她說：“現在沒有什么人，我爸爸到外面去了……”她沒有說下去，只慢慢地從插皮里掏出一瓤一瓤的橘瓣來，放在她媽媽的枕頭邊。爐火的微光漸漸地暗了下去，外面變黑了。我站起來要走，她拉住我，一面極其敏捷地拿過穿著麻線的大針，把那小橘碗四周相對地穿起來，像一個小筐似的，用一根小竹棍挑著，又從窗臺上拿了一段短短的蠟頭，放在里面點起來，遞給我說：“天黑了，路滑，這盞小橘燈照你上山吧!"我贊賞地接過來，謝了她。她送我到門外，我不知道說什么好，她又像安慰我似的說：“不久，我爸爸一定會回來的。那時我媽媽就會好了。”她用小手在面前畫一個圓圈，最后接到我的手上：“我們大家也都好了！”顯然地，這“大家”也包括我在內。　　我提著這靈巧的小橘燈，慢慢地在黑暗潮濕的山路上走著。這朦朧的橘紅的光，實在照不了多遠，但這小姑娘的鎮定、勇敢、樂觀的精神鼓舞了我，我似乎覺得眼前有無限光明！　　我的朋友已經回來了，看見我提著小(www.lz13.cn)橘燈，便問我從哪里來。我說：“從……從王春林家來。”她驚異地說：“王春林，那個木匠，你怎么認得他？去年山下醫學院里有幾個學生，被當作共產黨抓走了，以后王春林也失蹤了，據說他常替那些學生送信…”　　當夜，我就離開了山村，再也沒有聽見那小姑娘和她母親的消息。　　但是從那時候起，每逢春節，我就想起那盞小橘燈。　　12年過去了，那小姑娘的爸爸一定早回來了。她有媽媽也一定好了吧？因為我們“大家”都“好”了！　　 冰心作品_冰心散文集 冰心：春水全集 冰心：一只小鳥 冰心：繁星全集分頁：123

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